Дыня с привкусом ацетона

Здравствуйте, гость Вход Регистрация. Наша Дача. Искать только в этом форуме? Дополнительные параметры.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Дыня пахнет ацетоном почему: можно ли употреблять

Часто при сборе урожая и дальнейшем употреблении бахчевых культур, в частности дынь, наблюдаются серьезные изменения их вкуса и запаха. Естественно, многие потребители с настороженностью относятся к подобным проявлениям и не употребляют такие продукты в пищу. И нужно сказать, что их опасения имеют под собой серьезные основания. Причин ухудшения вкуса дыни может быть несколько. Преимущественно они связаны с ошибками в уходе за растением. К ним относят:. Кроме того, к причинам ухудшения вкуса плодов относят другие формы неправильного ухода за растением и события, имеющие случайный характер например, нашествия вредителей и пр.

Лучше всего дыни растут на легких черноземах и т. Однако не следует думать, что дыни способны растит только на таких почвах, растение прекрасно плодоносит и на засоленных участках, чем выгодно отличается от многих представителей одомашненных культур.

Основным требованием к почве является ее хорошее обеспечение питательными веществами азотом, калием и фосфором и достаточное количество влаги. Обеспечить присутствие питательных веществ в почве можно, если в нее внести удобрения преимущественно, органические.

Один из самых эффективных способов — внесение в осеннюю вспашку перепревшего навоза в количестве до кг на сотку. Такого количества удобрений достаточно, чтобы в следующем сезоне получить урожай дыни без каких-либо дополнительных подкормок.

Уменьшение количества питательных веществ сказывается, преимущественно, на размерах плодов. А вот несоблюдение норм полива приводит не только к измельчанию плодов, но и к ухудшению вкуса. В подавляющем большинстве случаев дыня горчит не от наличия в ее тканях нитратов, а от неправильного полива. Выращивание каждой культуры должно полностью соответствовать правилам агротехники для нее.

Дыня не является исключением. Все условия по выращиванию дыни должны соблюдаться. Самым главным является температура, при которой культура содержится. Это значит, например, что не стоит выращивать дыни в открытом грунте в холодных климатических зонах. Особенно это важно для южных сортов, требующих не только соответствующей температуры воздуха, но и приемлемой температуры грунта.

Кроме того, любая дыня для нормального созревания нуждается в большом количестве солнечного света. Если имеется подозрение, что почва на участке может содержать споры грибков или личинки вредителей, ее необходимо предварительно обработать соответствующим препаратом. После подобной обработки следует подождать не менее двух месяцев перед посадкой растения. Немаловажен и выбор места выращивания дынь и вообще бахчевых культур. Участок, на котором выращивают дыни, должен быть удален на безопасно расстояние от автодорог не менее м или крупных предприятий не менее 1 км.

Также важно не дать дыням переспеть. При переспевании обменные процессы в плодах останавливаются, и многие продукты жизнедеятельности клеток а они всегда выделяются у всех живых организмов могут не выводиться из плодов в окружающую среду, а оставаться в ней.

Кроме того, перезревшие фрукты являются идеальным местом размножения бактерий, вызывающих кишечные расстройства.

Аромат и вкус у дыни да и любого подобного продукта — ананасов, бананов, персиков и т. Малая концентрация подобных веществ и создает тот самый фруктовый аромат, характерный для спелых плодов.

Этилацетат и изоамилацетат в высокой концентрации появляются в дынях и других фруктах в процессе их перезревания. Перезревание приводит к аутолизу тканей плода — процессу самопереваривания, обусловленному замедлением процессов обмена веществ при чрезмерной спелости.

Результатом аутолиза является выделение большого количества того же этилацетата. Однако само по себе это вещество не опасно, поскольку его концентрация даже в плодах большой массы слишком мала, чтобы представлять опасность для человека.

Проблема состоит в том, что ацетоновый запах является индикатором того, что внутри плода развиваются бактерии, которые до момента перезревания не представляли серьезной угрозы. Когда же начался процесс аутолиза плодов, вывод как самих бактерий из тканей и полостей плода, так и их продуктов жизнедеятельности прекратился, и они начали размножаться внутри дыни бесконтрольно.

А именно их продукты жизнедеятельности, преимущественно состоящие из омертвевших белков и аминов, представляют опасность для человека. Даже если в аромате преобладает фруктовый запах, а нотки этилацетата едва заметны, то это говорит о том, что дыня уже перезрела, и есть ее можно на свой страх и риск.

В том случае, когда в запахе дыни преобладает этилацетат, употреблять ее в пищу не стоит. Если же у дыни вкус ацетона, употреблять ее категорически запрещено, поскольку количество бактерий, развивающихся одновременно с выделением этилацетата, в ней уже слишком велико.

И, как следствие, концентрация продуктов их жизнедеятельности, представляющих потенциальную опасность для человека, также очень высокая. И здесь слабое расстройство может перерасти в серьезное отравление.

Если дыня горчит, с высокой долей вероятности это значит, что при ее выращивании были допущены ошибки, и употреблять данный продукт не стоит. И даже если вещества, вызывающие неприятный вкус или запах, не опасны для человека, они являются спутниками боле серьезных процессов, происходящих внутри плода. А вот уже последствия этих процессов могут быть гораздо более серьезными.

Содержимое 1 Перечень возможных причин ухудшения вкуса дыни 2 Как влияет состав почвы и уход на вкус дыни 3 Какие правила по выращиванию необходимо соблюдать 4 Почему у дыни запах и вкус ацетона 4. При обработке грунта от вредителей при помощи пестицидов следует помнить, что эту процедуру нельзя выполнять, когда растение уже посажено. Тем более, нельзя обрабатывать уже завязавшиеся плоды. Не следует думать, что если дыня пахнет ацетоном, то в ней содержится ацетон.

Присутствие такого запаха обусловлено наличием в плодах этилацетата и изоамилацетата, имеющих молекулу, часть которой сходна с ацетоном. Дыня Голди f1. Дыня Паспорт F1. Дыня Туркменка: фото и описание. Дыня вьетнамская: отзывы и выращивание. Дыня Галия: фото и описание. Посадка дыни в теплице из поликарбоната.

Дыня на рассаду. Как сохранить дыню на зиму. Момордика: выращивание из семян в домашних условиях. Была ли Вам данная статья полезной? Да Нет. Поделиться с друзьями. Остались вопросы? Спроси эксперта! Добавить файл Разрешенные файлы: jpg,jpeg,png. Уведомлять меня. Оставить отзыв Отменить ответ. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Подписаться на ответы в комментариях.

Почему дыня пахнет ацетоном и можно ли её есть

Часто при сборе урожая и дальнейшем употреблении бахчевых культур, в частности дынь, наблюдаются серьезные изменения их вкуса и запаха. Естественно, многие потребители с настороженностью относятся к подобным проявлениям и не употребляют такие продукты в пищу. И нужно сказать, что их опасения имеют под собой серьезные основания. Причин ухудшения вкуса дыни может быть несколько.

Почему дыня пахнет ацетоном

Бывают такие ситуации, когда, покупая в магазине или на базаре овощи, фрукты или ягоды, можно столкнуться с их несоответствием в качестве, запахе, вкусе или любом другом аспекте. К примеру, можно выбрать красивую с виду дыню, но разрезав её, услышать странный, неприятный и резкий запах ацетона. От чего он появляется, в чём заключена опасность такого явления, можно ли есть дыню с запахом и вкусом ацетона и ряд других вопросов обсудим в данной статье. Вкус и запах ацетона возникают не только из-за неправильно ухода или чрезмерного использования при выращивании химических удобрений. Такая особенность может возникнуть потому, что ягоды с дынного куста была сорвана раньше положенного срока. Соответственно, не доспевший бахчевой плод начнёт зреть в неестественных условиях, вырабатывая при этом такие химические соединения как альдегид и кетон. В ходе брожения, которое будет протекать за период хранения такой бахчи, из данных веществ и образуется ацетон, который вызовет неприятные вкус и запах.

У дыни привкус ацетона — что это означает?

Сладкая, ароматная дыня — один из лучших десертов. Медовый плод пришел к нам из жаркой Азии. В Узбекистане выращивают более ста сортов этой культуры. Однако случается, что купленное в магазине или выращенное самостоятельно лакомство не соответствует ожиданиям. Ацетоновый привкус появляется не просто так. У этого явления есть вполне определенные причины. Посторонний привкус может появится у плодов в результате неправильного ухода в процессе выращивания, например, внесения в почву слишком большого количества удобрений. Или обработки плодов химическими веществами в процессе хранения и транспортировки дыни к месту продажи. Однако это не полный список причин.

Здравствуйте, гость Вход Регистрация.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Pride Vape - Tea e-liquid

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Дыня после обработки и наша дыня Кредо на 30.06.19. Ждемс,ждемс.

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.